口袋面包的做法

                                口袋面包

                                by petrus柏翠電器 · 454 收藏 · 2734 瀏覽
                                工藝 烘焙
                                口味 其它口味
                                時間 60分鐘
                                難度 初級入門
                                主料 main
                                高筋面粉500克 6克 酵母10克 黑炭粉2克 可可粉3克 細砂糖20克 350克 橄欖油25克 3人份
                                輔料 others
                                吉利豬排適量 牛排適量 生菜適量 圣女果適量 色拉醬適量 蜂芥醬適量
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                                petrus柏翠電器
                                443菜譜 5426粉絲

                                口袋面包(Pita)是中東地區的傳統美食,它的特色是經過高溫烘烤,面包膨脹,中間會形成中空的形態,切成兩半就像口袋一樣,可以裝下不同的餡料來吃,可變性非常大~口袋面包的用料很單純,內餡可以根據自己的口味隨意調整,吃起來餡料也不會像吃三明治或漢堡那樣掉出來,干凈利落~

                                想知道這樣的異國美味是怎樣制作而成的?馬上跟緊模樣生活來操作一波啦~

                                口袋面包的做法

                                步驟 step

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                                口袋面包的步驟

                                水和橄欖油倒入面包桶里

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                                口袋面包的步驟

                                把剩余材料混合后,倒入面包桶中,啟動進行和面

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                                口袋面包的步驟

                                將面團揉成8成筋,即可拉出薄膜

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                                口袋面包的步驟

                                面團滾圓后,用保鮮膜蓋好

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                                口袋面包的步驟

                                醒發30分鐘

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                                口袋面包的步驟

                                面團分割成約180g一個

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                                口袋面包的步驟

                                把面團稍微壓扁后卷起來

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                                口袋面包的步驟

                                再用保鮮膜蓋好,醒發30分鐘

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                                口袋面包的步驟

                                取出一個面團,將其搟長,放在烤盤上

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                                口袋面包的步驟

                                烤箱預熱,上火220度,下火230度,烘烤12分鐘

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                                口袋面包的步驟

                                取出放涼后,用鋸齒刀切成2半

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                                口袋面包的步驟

                                煎上牛排和培根

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                                口袋面包的步驟

                                或者炸上一塊吉利豬排

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                                口袋面包的步驟

                                最后把各種配菜插在面包中,并擠上色拉醬和蜂芥醬

                                口袋面包的成品圖

                                口袋面包成品圖
                                口袋面包成品圖
                                口袋面包成品圖

                                口袋面包的烹飪技巧

                                技巧 tips

                                【Tips】

                                1.此款面包不需要黃油,橄欖油可換成玉米油或者色拉油
                                2.面團醒發的時候,發至1.1~1.2倍左右即可,否則面包烘烤出來很容易變實心
                                3.面團在最后搟直,不需要搟得太用力,把氣泡都搟沒,否則不會出現比較大的空洞
                                4.配菜可以換成自己喜歡的材料,隨意搭配即可

                                這道菜適合我吃嗎?

                                高血壓人群

                                控制少吃

                                高血糖人群

                                盡量不吃

                                減肥人群

                                控制少吃

                                高血脂人群

                                控制少吃

                                兒童

                                控制少吃

                                菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
                                熱量
                                脂肪
                                30.17

                                不吃
                                糖尿病人群
                                238.8
                                大卡

                                少吃
                                減肥人群
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                                少吃
                                高血脂人群

                                ·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

                                ·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

                                讓吃飯變簡單 www.Meishi.cc
                                本周流行
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